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Coupe de monde de pâtisserie et Bocuse d'Or : Eurexpo Lyon accueille le SIRHA

lyon
Organisé à Lyon Eurexpo tous les mois de Janvier des années impaires, le Salon International de la Restauration hors foyer débute cette année le 26 janvier et durera jusqu'au 30 janvier. 

Le grand rendez vous de réflexion sur l'alimentation de demain

Dans un monde en constante mutation, l’industrie de la restauration hors foyer fait face à un tournant majeur et joue un rôle moteur dans le futur de l’alimentation. Tous les deux ans, la planète Food Service se réunit à Lyon au Sirha pour échanger et s’imprégner des grandes tendances de la restauration. 
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Les professionnels y découvrent les nouveautés et solutions pour répondre aux problématiques d’aujourd’hui et de demain. Le Sirha organise pour cette nouvelle édition un événement exclusif regroupant des intervenants internationaux exceptionnels, pour une mise en perspective au plus haut niveau des problématiques fondamentales de la restauration. 
 Ce Sirha World Cuisine Summit aura pour objectif de faire l’inventaire des tendances et des enjeux de l’industrie du Food Service, contribuer au développement du secteur, promouvoir une croissance responsable et durable pour les professionnels.
350 invités pourront assister à ce sommet rassemblant des dirigeants internationaux de l’industrie du Food Service, des Chefs de renommée mondiale, et autres représentants d’organisations internationales et personnalités politiques, leaders d’opinion et d’action.

24 chefs candidats pour le Bocuse d'Or 
Il s'agit de la finale de ce concours désormais célèbre, créé il y a trente ans par Paul Bocuse et qui attire des candidats du monde entier. Pour atteindre cette finale, les candidats ont dû se qualifier dans des concours par continents ! (Europe, Asie Pacifique et Ameriques)

La finale du Bocuse d'Or aura lieu mardi 29 et mercredi 30 janvier 2019.
 
Coupe du Monde de Pâtisserie 
Là encore la finale promet de réunir les meilleurs chefs pâtissiers du monde !  Les sélections se sont aussi déroulées par pays puis par continents. Le titulaire sera sacré "champion du monde de pâtisserie".
La finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie aura lieu dimanche 27 et lundi 28 janvier 2019.
 
International Catering Cup - Espace des Chefs
12 équipes internationales de traiteurs sont en lice le samedi 26 janvier pour le prestigieux titre de Meilleur Traiteur de Réception du Monde. 

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