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La Cité de la Gastronomie a ouvert ses portes à Lyon



Neuf années après son entrée au classement du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l’UNESCO, le repas gastronomique des Français trouve à Lyon le premier lieu célébrant sa réputation et son histoire. 

Cette institution culturelle inédite, installée au coeur du Grand Hôtel Dieu rénové, propose une programmation articulée autour des enjeux de l’alimentation comme prévention pour une bonne santé. 

A découvrir : la chaîne YouTube ! :
L'actu. lyonnaise en vidéos :
Régis Marcon, chef triplement étoilé, est le parrain et premier chef invité de la Cité. 
La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon propose un parcours permanent sur 4000 M 2 pour tout connaître de la gastronomie : 
• Une exposition sur l’histoire de la gastronomie Lyonnaise, les grands chefs et les « mères » qui ont fait la renommée de Lyon autour d’objets de collection ; 
• Un espace numérique sur le repas gastronomique des français, les terroirs et la confection des repas ; 
• Une exposition sur l’histoire du Grand Hôtel-Dieu ; 
• Un espace consacré aux réflexions sur les enjeux de la nutrition de demain ; 
• Une salle de voyage interactif au fil des pages de l’atlas mondial de la gastronomie… 
• Un espace gastro-ludique « MiamMiam ! » pour éduquer les enfants aux plaisirs du bien-manger dès le plus jeune âge.
La playlist Music & News :

Le repas gastronomique des Français a été classé par l’UNESCO en 2010.
La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon sera la première d’un réseau de quatre cités qui porteront en France l’inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine mondial immatériel de l’humanité. Ce classement de l’UNESCO induit de transmettre aux générations futures les valeurs de partage et de goût des bonnes choses qui caractérisent le repas français. 

Alimentation et santé : le fil rouge 

La Cité prend place au cœur du dôme des Quatre Rangs, prouesse architecturale témoignant de l’innovation médicale de l’époque où l'hotel dieu était un hôpital. Elle met en œuvre une programmation articulée autour des enjeux de la nutrition et de la santé. 

Infos pratiques :
Ouverture tous les jours de 10h00 à 19h00. Chaque samedi, jusqu’à 22h00, programmation thématique dans le cadre des Samedis soirs à la Cité (conférences, projections, débats…). Tarif plein : 12€. 
Tarif réduit : 8€ (-16 ans) 3€ (allocataires de minimas sociaux et chômeurs) 
Gratuité : enfants de -5 ans et accompagnants de personnes à mobilité réduite. 
Ticket dégustation : 12€ 
Abonnement annuel 51€ (23€ pour les -16 ans). 
Tarifs groupes et visites guidées : consulter le site www.citegastronomielyon.fr 


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Grand Hôtel Dieu Lyon : la Cité de la Gastronomie attribuée au groupe espagnol Magma cultura

lyon
 La métropole de Lyon vient d’entériner le choix de Magma Cultura France (filiale du groupe espagnol M.C.) comme délégataire de service public pour l’exploitation de la future cité internationale de la gastronomie. Celle-ci  prendra place dans l’écrin du site emblématique du Grand Hôtel Dieu, en plein coeur du centre-ville ouvert depuis fin avril. L’ouverture des 3930 m2 au public étant prévue à l’été 2019.
Le conseil de la Métropole de Lyon a choisi ce jour Magma Cultura France comme délégataire de service public pour l’exploitation de la Cité Internationale de la gastronomie pour 8 ans à compter de la date d’ouverture au public
L'actu. lyonnaise en vidéos :

Le résultat de cet appel public à la concurrence lancé en mai 2017 permettra de créer un équipement phare qui participera au rayonnement de la Métropole de Lyon. Début 2018, la scénographie de l’exposition permanente avait été confiée à l’agence londonienne Casson Man, référence majeure dans les scénographies de Musée à Londres ou en France (Cité du Vin à Bordeaux).
Dans le cahier des charges de la Délégation de Service Public, il est demandé que soit proposé au grand public un parcours innovant et pédagogique autour d’espaces de démonstrations et d’expériences sensorielles et interactives. 
Elle doit être un lieu de découverte, d’apprentissage et de transmission autour de la thématique nutrition/santé. La DSP fixe enfin comme objectif de développer l’innovation en permettant aux professionnels de l’alimentation, français et internationaux, confirmés ou talents de demain, de partager leurs expertises, leur savoir-faire et leurs points de vue pour avancer dans la voie de l’excellence gastronomique, associant plaisir de la table et bien-être pour le corps et l’esprit.
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Le projet Magma Cultura France
La société Magma Cultura France, filiale française du groupe Espagnol, Magma Cultura (que l'on peut traduire par "Bouillon de Culture") est arrivée en tête des trois candidats qui étaient en lice pour l’attribution de cette DSP..
Magma Cultura, c’est 25 ans d’expérience dans les domaines de la culture, l’éducation, le tourisme et les loisirs, 1 000 collaborateurs et plus de 10 millions de visiteurs accueillis. C’est une référence et un savoir-faire avéré en matière d’exploitation d’équipements culturels, de médiation culturelle, de gestion et de développement des publics.
D’ici à l’ouverture, Magma Cultura va donc pouvoir finaliser un projet apparu le plus pertinent eu égard au cahier des charges de la délégation de service public. C’est-à-dire une offre muséale et une programmation riche et variée. Soit 2 expositions permanentes en complément de celle de la Métropole (Atlas de la gastronomie, gastro ludothèque à destination du jeune public) et 2 expositions temporaires par an.
Le programme d'animation s’adapte en effet à la diversité des publics souhaitée pour faire vivre le lieu de manière hybride (programme d’exposition et loisirs éducatifs, programmation culturelle et pédagogique, programmation professionnelle, ateliers cuisine/démonstrations par des chefs en résidence).

Magma Cultura propose une ouverture 7 j/7 et un prix d’entrée individuel modéré aligné sur le tarif moyen des équipements culturels lyonnais. C’est également le plus ambitieux en termes de fréquentation prévisionnelle de 300 000 visiteurs par an.
L'organisation des espaces d’expositions permanentes et temporaires devrait être optimisée, offrant un parcours autour de démonstrations et d’expériences sensorielles et interactives.
Le projet possède clairement une dimension internationale avec des partenariats à l’échelle mondiale (Nations Unies, Unesco, FAO) et la création de chaires sur l’alimentation à l’échelle européenne.
Le dossier présente enfin des conditions juridiques et financières très satisfaisantes. Magma Cultura France envisage un CA de 5.3M€/an, prévoit un investissement de 1.6M€ et propose une garantie inconditionnelle et illimitée.

magma cultura gère par exemple la communication en matière sociale et culturelle du Parc zoologique de Paris, des Sociétés du Grand Paris, de la Nuit de la lecture à Madrid ;
On la retrouve sur le Château de Montjuic à Barcelone, la Maison Vicens à Barcelone le Château de Fontainebleau, Musée de l’Homme, Musée Picasso à Paris, la Ville de Valence en Espagne, Casa Mahou à Madrid, le Musée Picasso à Barcelone, le Musée National Centre d’Art Reine Sophia à Madrid.
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Fête des lumières : l'Hôtel Dieu illuminé tout le mois de décembre

La fête des lumières durera du  4 au 29 décembre 2017 sur la façade du Grand Hôtel Dieu en cours de rénovation.
Au cœur de la Presqu’île, le Grand Hôtel-Dieu de Lyon se prépare à accueillir Lyonnais et visiteurs au printemps 2018 autour d’une programmation mêlant shopping, restauration et bureaux qui viendra animer les cours et jardins. En attendant cette réouverture historique, il participera à la programmation artistique de l’édition 2017 de la Fête des Lumières avec « Rayonnement », projet exceptionnel qui illuminera la façade Soufflot le long du Rhône et le Grand Dôme, dès le 4 décembre comme un avant-goût de la Fête, puis pendant tout le mois de décembre.
fête des lumières hôtel dieu lyon

A l’aube de la renaissance du Grand Hôtel-Dieu et à l’occasion de la Fête des Lumières, la façade de Soufflot vibrera par une projection de tableaux sur-mesure. Un moment de contemplation inédit qui offrira aux spectateurs l’opportunité de faire le lien en images, entre le passé et le futur de ce bâtiment emblématique du patrimoine lyonnais. La projection, qui habillera plus de 250 mètres de façade côté Rhône, permettra de partir à la (re)découverte du Grand Hôtel-Dieu grâce à la richesse des visuels, projetés sur une pierre d’une grande qualité et totalement rafraîchie.
"Rayonnement" est une ode à l’Hôtel-Dieu, le plus grand chantier de réhabilitation privée de France. Ce projet, réalisé par l’artiste Laurent Langlois, retrace, en quelques tableaux d’images fixes et autant de trompe-l’œil architecturaux, l’histoire du bâtiment de sa construction à sa vocation hospitalière, en passant par l’époque des sœurs lorsqu’il faisait office de couvent. 
Des tableaux historiques mêlés à d’autres, plus contemporains, qui évoquent le futur du site, comme un clin d’œil entre passé et futur... La façade se transforme en une fresque évolutive, et les formes et les couleurs viennent recomposer et sublimer la façade retrouvée.
“RAYONNEMENT”
Projet Laurent Langlois / ARTSLIDE et Daniel Knipper
Installation visible du 4 au 29 décembre 2017
Horaires :
De 18h à 22h du 4 au 6 décembre et du 11 au 29 décembre
Pendant la Fête des Lumières :
du jeudi 7 au samedi 9 décembre de 20h à minuit
et le dimanche 10 décembre de 19h à 23h

A propos des artistes
Après des études de peinture et de photographie aux Beaux-Arts, Laurent Langlois a fondé Artslide, studio de conception et créations graphiques pour projections monumentales, architecturales géantes. Il consacre une partie de son temps à travailler pour le Festival International de Photojournalisme de Perpignan, Visa pour l’Image, où il est « au service du travail des photographes, pour le mettre en écran, comme un maquettiste met en page ». « Peintre-lumière », il imagine également des projections architecturales en 3D qu’il qualifie de « projections en trompe-l’œil archi-picturales et lumineuses ». Ses œuvres monumentales qui révèlent les bâtiments sont présentées dans les festivals du monde entier. Il est accompagné sur cette réalisation par Daniel Knipper, éclairagiste talentueux déjà intervenu à de nombreuses reprises à la Fête des Lumières.

A propos du Grand Hôtel-Dieu
Grand Hôtel-Dieu est un ensemble mixte de 52 064m², dont 17 635 m² de commerces. Le projet comptera également 13 422 m² de bureaux, un hôtel 5 étoiles opéré par Intercontinental, 837 m² de logements et une Cité Internationale de la Gastronomie (pilotée par la Métropole de Lyon) de 3 823 m².


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Ouverture du Grand Hôtel Dieu : actualités, nouvelles enseignes...

Grand hôtel dieu lyon
Au cœur de la Presqu’île lyonnaise, l’emblématique Grand Hôtel-Dieu de Lyon se prépare à accueillir Lyonnais et visiteurs au printemps 2018 autour d’une programmation mêlant commerces, bureaux, hôtel et logements. Alors que le chantier bat son plein, l’activité fourmille en coulisses. 
A quelques mois de l’ouverture officielle, de nombreuses enseignes confirment leur installation : Clarins, Aroma Zone, Obbo Design, Buddha Bar, Café Mokxa et Second Cup s’ajoutent à la liste, presque complète, des boutiques qui animeront le Grand Hôtel-Dieu dès son ouverture au printemps 2018.

CLARINS
Après Hong Kong, Philadelphie, Shanghai, Dubaï, Paris et Bordeaux, ce nouveau concept s’installe au cœur de Lyon au Grand Hôtel-Dieu. « C’est un sublime projet architectural au sein duquel Clarins s’inscrira avec beaucoup d’élégance. Nous avons aimé le parti pris audacieux d’associer des marques exclusives, afin de créer l’envie d’y flâner et de découvrir les nouvelles tendances… dont nous faisons partie ! » explique Carole Hogommat, Directrice Retail & Spas de Clarins.

CAFE MOKXA
Le spécialiste lyonnais du café
Mokxa, torréfacteur de cafés fins et pionnier du café de spécialité en France, propose depuis 2011 des cafés de terroir. Déjà présent dans les 1er et 8ème arrondissements de Lyon avec son coffee shop, ses ateliers de torréfaction et formation, la dynamique autour du projet de réhabilitation du Grand Hôtel-Dieu à Lyon a été un choix évident pour le torréfacteur. « Nous grandissons et souhaitons partager notre passion autour d’un espace dédié au café et au thé, alliant boutique spécialisée, comptoir de dégustation de grands crus et ateliers découverte » précise Sadry-Alexandre Abidi et Rosamund Morris James, fondateurs de Café Mokxa.

BUDDHA-BAR
Depuis sa création en 1996, le Buddha-Bar offre à sa clientèle une invitation au voyage autour des saveurs du monde… Le restaurant, inventeur du concept « Lounge », ouvrira ses portes à Lyon au sein de l’Hôtel-Dieu dans la cour Saint-Martin.

Les boutiques Obbo Design, Aroma Zone et Second Cup seront également sur le parcours. Le coffee shop Second cup, d'origine canadienne, est dédié à la découverte de cafés d'origines variées, de saveurs subtiles sucrées et salées.
Les professionnels des sociétés HR Team et Elior, investiront également des bureaux dans le cadre exceptionnel du Grand Hôtel-Dieu.

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A propos du Grand Hôtel-Dieu

Grand Hôtel-Dieu est un ensemble mixte de 52 064 m², dont 17 635 m² de commerces. Le projet comptera également 13 422 m² de bureaux, un hôtel 5 étoiles opéré par Intercontinental, 837 m² de logements et une Cité Internationale de la Gastronomie (pilotée par la Métropole de Lyon) de 3 823 m².
Crédit Agricole Assurances en partenariat avec la Caisse Régionale de Crédit Agricole de Centre-Est, a acquis en juin 2015 l’intégralité du capital et des droits au bail à construction des sociétés visant à faire édifier, sur l’ensemble immobilier du Grand Hôtel-Dieu, des constructions nouvelles et réhabiliter des constructions existantes, le programme de construction devant, à son achèvement, avoir une surface de plancher d’environ 52 000m².
Crédit Agricole Assurances a été conseillé dans sa phase d’acquisition du projet et a confié ensuite la mission de gestion des actifs et d’assistance à maîtrise d’ouvrage de cette opération à la société SCAPRIM Asset Management, qui en a confié la commercialisation aux agents Jones Lang Lassalle et Cushman & Wakefield mandatés en co-exclusivité...
http://www.grand-hotel-dieu.com/
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