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Bocuse d'Or, pas de répit dans la compétition !

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Dans deux mois exactement, le 27 janvier au matin, trois chefs se réveilleront avec un Bocuse d’Or, d’Argent ou de Bronze sur leur table de nuit (pour autant qu’ils se soient couchés !) et vingt et un se réveilleront (pour autant qu’ils aient dormi !) en se demandant pourquoi il y avait 3 minutes de cuisson en trop sur leur agneau d’Ecosse qui, de ce fait, n’était plus rosé ?

Il en est ainsi des concours, et qui plus est des concours internationaux, dont l’enjeu au delà du chèque de récompense et du trophée est le début d’une autre vie.





Il est vrai que l’heure est au retour de la cuisine, voire de la gastronomie du moins sur les chaînes de télé, les pages Internet, les cours de cuisine réservés aux amateurs, les coffrets cadeaux culinaires, quand bien même la restauration rapide, le sandwich mangé debout vite fait en faisant ses courses ou encore les plats préparés d’avance, chez la ménagère comme chez le restaurateur sont de plus en plus omniprésents.

Michel Godet



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