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Pas de crise pour le Ninkasi, qui continue à brasser les nuits lyonnaises...

Christophe Fargier, cofondateur du Ninkasi
Photo @Michel Godet
LYon-Saveurs.fr
Voilà près de 14 années que le Ninkasi s’est inscrit dans le paysage lyonnais de la bière, de la restauration du spectacle ou encore de la nuit. 
Avec aujourd’hui un Chiffre d'Affaire consolidé de 9 millions d’euros et 160 salariés sur huit sites, le groupe vient de fêter son 14è anniversaire en réouvrant le Ninkasi opéra, un établissement totalement modernisé dans "l'hyper centre" de Lyon.

Le patron du groupe, Christophe Fargier, annonce aussi le déménagement de la brasserie  à Tarare début 2012, ce qui devrait se traduire par un accroissement de production de la bière locale et aussi par la création d’une limonade à base de Houblon ! 
"Ce déménagement va permettre dès cette année la mise en travaux du navire amiral de Gerland", annonce-t-il... "avec la création de salles de réunion, d'un cinéma numérique et l’agrandissement de la salle de spectacles, qui comptera à terme 740 places…".

GR et M.G

Quelques repères :
Ninkasi est une affaire familiale (Sarl) dirigée par Christophe Fargier (42 ans). Implantations : le navire amiral créé à Gerland en 1997, plus 7 lieux, sans compter deux franchisés indépendants, Ferrandière et Boulangerie -  Prévisions pour 2011 : CA 10,6m€, 180 personnes -  Budget d’investissements de 2,5M€ répartis ainsi : Croix-Rousse : 550 000€ / Opéra: 340 000€ / Gerland: 1,5m €
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