Retrouvez toutes les vidéos sélectionnées en vous abonnant à notre chaîne YouTube ! (cliquez ici)







Cantines scolaires : Greenpeace interpelle les élus de Lyon

Greenpeace France publie aujourd'hui une nouvelle enquête sur la présence de menus végétariens à l'école [1]. 

Une cartographie nationale fait le point sur la situation dans les écoles primaires, tandis qu’un dossier de décryptage analyse la qualité et la composition des menus végétariens proposés et approfondit les données pour les collèges et lycées. 

logo lyon en france
Enquête sur les menus végétariens à l’école : Greenpeace Lyon interpelle la mairie pour aller au-delà de la loi EGAlim    
Cette enquête permet de faire le point sur l’application de la loi EGAlim, dont l’article 24 prévoit, pour une durée expérimentale de deux ans, l’offre de menus végétariens hebdomadaires obligatoires ou optionnels. Voir la carte en ligne .
Lors de la période d’enquête (de janvier à mars 2020), Lyon a appliqué correctement la loi puisque au moins un menu végétarien (sans viande ni poisson) a bien été servi aux élèves des écoles primaires chaque semaine, mais régulièrement sous forme d’alternative non obligatoire à un repas carné. Aujourd’hui, la ville continue de servir ce menu hebdomadaire ainsi qu’une alternative végétarienne par semaine, et a annoncé souhaiter introduire deux menus végétariens et une alternative quotidienne. 
“Le respect de la loi EGAlim est essentiel, c’est un premier pas vers une alimentation qui respecte le climat et la biodiversité, explique Eloïse, porte-parole du groupe local Greenpeace. La mairie de Lyon doit anticiper la pérennisation de l’expérimentation et prévoir d’ores et déjà un plan d’action pour aller vers une alimentation plus végétale et avec plus de bio que ce qui se fait actuellement. Cette évolution doit également permettre de proposer des produits de meilleure qualité, notamment pour la viande, afin que les enfants apprécient ces évolutions bénéfiques pour la planète et pour leur santé.” Consulter le dossier de décryptage .
L’enquête est basée sur une étude collaborative menée auprès de plusieurs milliers de citoyen·nes de janvier à mars 2020 dans toute la France. 
Grâce à près de 8000 contributions recueillies aux quatre coins du pays, les menus des cantines scolaires de 2820 villes ont été renseignés, ce qui représente environ 57% de la population nationale des écoliers. 80% des villes de plus de 3000 habitant·es sont ainsi couvertes [2]. 
Au niveau national, la loi appliquée et la qualité au rendez-vous dans les écoles primaires Greenpeace constate des résultats encourageants au niveau national : 73% des villes appliquent la loi dans les écoles maternelles et élémentaires et 71% des élèves des écoles maternelles et élémentaires ont en effet droit chaque semaine à un menu végétarien (obligatoire ou optionnel) contre seulement 10% il y a deux ans [3]. 
La qualité des menus évolue également positivement: là où quelques années auparavant une majorité d'omelettes était servie, aujourd'hui on observe une diversification des menus avec plus de la moitié qui est composée de protéines végétales (dhal lentilles-coco, couscous végétarien…). L’enquête montre également que plus du quart des menus végétariens servis contiennent au moins une composante bio. 
Une loi essentielle pour répondre à l’urgence climatique et environnementale 
Près d’un an après l’entrée en vigueur de l’expérimentation de menus végétariens, il n’est pas tolérable que certaines collectivités ne la mettent toujours pas en œuvre. Il est particulièrement scandaleux que certains conseils départementaux s’opposent ouvertement à la loi et que l’Etat laisse faire. Au vu du contexte de crise actuelle, Greenpeace demande également au gouvernement de soutenir, structurellement et financièrement, les collectivités dans cette mise en place de menus végétariens de qualité dans les écoles. 
De plus, l’expérimentation actuellement en cours (d’une durée de deux ans) doit être élargie, pérennisée et étendue à l’ensemble de la restauration collective. 
Alors que 24% des gaz à effet de serre des Français·es sont dus à la production de notre alimentation – et en premier lieu à l’élevage – Greenpeace rappelle qu’il est urgent de revoir nos modes de production et de végétaliser notre alimentation, sans pour autant exclure totalement la consommation de viande de qualité. Avec 12 millions d’élèves concernés et plus d’un milliard de repas servis chaque année de la maternelle au lycée, les cantines constituent un lieu absolument essentiel d’éducation au goût, à la diversité et aux enjeux environnementaux. 
Greenpeace France a publié en septembre 2020 une étude pour estimer les bénéfices environnementaux de l’introduction de menus végétariens dans les cantines. Les résultats démontrent, entre autres, les effets positifs sur le climat, l’eau et la réduction des risques de déforestation.

*******************
Note aux rédactions : 
 [1] Depuis le 1er novembre 2019, toutes les cantines scolaires publiques et privées françaises, de la maternelle au lycée, doivent proposer au moins un menu végétarien (sans viande ni poisson) par semaine. Il s’agit d’une mesure menée à titre expérimentale pendant deux ans. 
 [2] L’enquête analyse également les repas d’une partie des collèges et lycées mais les données récoltées sont moins représentatives (8% des collèges et 20% des lycées de l’enseignement public). Par souci de clarté, la cartographie publiée en ligne concerne uniquement les écoles primaires (maternelles et élémentaires) tandis que le dossier donne également des éléments sur les collèges et lycées.
[3] Greenpeace a publié en mai 2018 une première version de la carte des cantines scolaires. A l’époque, 69% des élèves n’avaient pas d’autre choix que de consommer de la viande ou du poisson tous les jours.

Actuellement sur LYFtvNews :


Lyon :





Abonnez vous ! :





*************




*************

En ce moment sur LYFtv :


Economie...... Education......

Environnement...... Loisirs...... 

Politique......

Sports..... Tourisme.....


Mentions Légales
Site animé et géré par
G. Roman - LYFtvNews
Rcs Lyon 50302440800

0 commentaires :

Publier un commentaire

Vous devez être connecté pour commenter - Inscrivez vous...

 
 

LYFtv-LYon - Le Guide : Sortir

Temps libre, tourisme, voyages

Sports, Communiqués de presse

 
Webmaster ? Intégrez l'une de nos playlists sur votre site ! (Cliquez ici :)


Commandez vos produits culturels dans la boutique LYFtv (livraison à domicile) :

LYFtv.com / LYFtvNews / LYonenFrance - 10, rue de la Barre 69002 Lyon - Tous droits réservés . Fourni par Blogger.