Le Sirha, salon international de la restauration et de l'hôtellerie, se déroule du 22 au 26 janvier à Lyon - Eurexpo. Près de 10 000 chefs de 136 pays sont présents. Au programme, de nouveaux concepts, de l'innovation, des nouvelles tendances sucrées et salées... et de prestigieux concours : le Bocuse d'or et la Coupe du monde de pâtisserie.
Sur le site internet de France 3, vous pouvez retrouver un reportage sur la laiterie Carrier, implantée à Vals-les-Bains (Ardèche). C'est l'une des dernières laiteries familiales indépendantes de France. Elle mise sur son identité ardéchoise. Elle est présente au SIRHA.
Gros plan sur la Coupe du Monde de Pâtisserie, un reportage de B.Tardy et JE.Gay - Le Sirha est également une invitation à la création culinaire. Exemple avec le "Miwam". Un nouveau produit lancé par trois anciens étudiants de l'Institut Paul Bocuse et professionnels de la restauration : Sébastien Desbos, Sébastine Bras et Jérôme Celle. Il s'agit d'un "en-cas bio" à base d'une gauffre aux céréales complètes, garni de légumes, viande ou poisson. Un produit mis au point avec l'aide de l'Inra de Montpellier. Le reportage est signé I.Pham et M.Aïssou - diffusion dans le 19/20 Rhône-Alpes du 22/01/11.
Le 12/13 Rhône-Alpes du mardi 25 janvier en direct du Sirha
Une page spéciale Sirha dans l'édition 19/20 Rhône-Alpes du mardi 25 janvier
L'émission La Voix est Libre du samedi 29 janvier consacrée à la gastronomie (11h05) (présentation Sylvie Boschiero)
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